I granchi di fiume in Abruzzo vengono chiamati “ragni”. Sono l’ingrediente...
Maccheroni e Pennette al sugo di “ragni”
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Ricette
Le Patellette
Oggi vi presentiamo le "patellette", una buonissima minestra, figlia di quella...
Il Parrozzo: la ricetta
Il parrozzo è certamente il dolce abruzzese più conosciuto. Nasce nel 1926...
Il Brodetto
Che sia alla Giuliese o alla Vastese, il Brodetto (“lu vrudatt’”) è uno dei...
La pizza rustica dolce
Vi abbiamo già parlato della PIZZA RUSTICA SALATA, presenza immancabile sulle...
Il Tacchino alla Neretese
Nella zona della Val Vibrata, il Tacchino alla Neretese è una specialità...
Peperoni ripieni alla teramana
Peperoni ripieni! Si avvicina l’estate e sarà di nuovo il trionfo di quei...
I Pepatelli
Ci avviciniamo al Natale e, nella maggior parte delle case, è già fermento per...
Agnello cacio e ova: i grandi piatti della Pasqua
L’agnello “cacio e ova” è un altro di quei piatti della tradizione pasquale...
Le sise della monache
Il nome del dolce "sise delle monache" ha una origine non del tutto sicura, ma...