C’è un dolce tipico abruzzese che, nella tradizione religiosa, viene preparato...
La pupa e il cavallo di Pasqua
leggi tutto
Enogastronomia
I colori della Peperonata
Anche se il calendario suggerisce che è ancora primavera, possiamo dire che è...
Salsiccia di fegato aquilana
Terra di pastori, l’Abruzzo è sempre stato un territorio le cui...
Le lenticchie di Santo Stefano di Sessanio
Le lenticchie tornano sempre puntuali sulla mensa di chi festeggia il...
Pan ducale di Atri
Il Pan ducale (il pane dolce preparato per il Duca), tipico della bellissima...
Il Formaggio Fritto
E’ in assoluto uno dei piatti più golosi, gustosi e tipici del territorio...
La “Nnuje” Teramana
Il nome Nnuje Teramana e a sua volta il termine “NNUJE” deriva dal francese...
La Tiella abruzzese (o Ciabotto)
In Abruzzo, con la parola “tiella” si intende un tegame abbastanza grande o...
La testina di agnello ripiena: i grandi piatti della Pasqua
Di antichissima e poverissima tradizione tutta teramana, la testina di...
Li cillitt’ e Sant’Antonio Abate
L’Abruzzo è terra di tradizione contadina. E nel mondo contadino, insieme alla...